Crée en 1940, la Cave de Monbazillac regroupe une soixantaine de viticulteurs qui exploitent près d'un tiers de l'appellation Monbazillac. C'est le premier producteur de Monbazillac.

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Abel Jobart, viticulteur, crée sa marque de champagne en 1975. Récoltant-manipulant, il produit un champagne de terroir : pressurage, vinification, champagnisation… , tout est élaboré à la propriété à partir de raisins issus exclusivement de son vignoble. Ses trois fils reprennent le flambeau en 2001 et gèrent aujourd’hui ensemble l’exploitation entre tradition et modernité, avec toujours pour souci constant la qualité des produits, le respect de la vigne et du vin.